Descripción del Proyecto

Este proyecto es una granja de agricultura regenerativa totalmente integrada. El diseño se basa en principios de agroecología, manejo holístico y modelos de producción de ciclo cerrado, con el objetivo de crear un ecosistema productivo y resiliente que recupere la salud del suelo y aumenta la biodiversidad. El plan maestro articula agua, suelo, vegetación, fauna y actividad humana dentro de un sistema holístico. Cada elemento del paisaje aporta a un ciclo ecológico autosuficiente que, con el tiempo, regenera y fortalece la tierra.

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Filosofía de Diseño

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Agricultura Regenerativa

El proyecto incorpora estrategias de agricultura regenerativa enfocadas en reconstruir la materia orgánica del suelo, mejorar la retención de agua y promover una vida microbiana saludable. El diseño privilegia sistemas perennes, mínima alteración del suelo, prácticas de agroforestería e integración animal, fortaleciendo así la resiliencia ecológica del sitio.

Agroecología

Los principios agroecológicos guían la organización espacial y la selección de especies. Los procesos naturales se toman como base de producción: ciclos de nutrientes, sucesión ecológica, sinergias entre plantas y biodiversidad se convierten en herramientas de regeneración. El resultado es un paisaje que produce alimentos mientras funciona como un ecosistema vivo.

Manejo Holístico

Los sistemas animales se gestionan de manera holística a lo largo del predio. El pastoreo rotacional dentro del bosque comestible, las áreas de dehesa y los campos abiertos fomenta la regeneración de pastizales, mejora la aireación del suelo y aumenta la captura de carbono. Los patrones de movimiento imitan el comportamiento natural de los rebaños, permitiendo que el paisaje se recupere entre ciclos de pastoreo.

Regeneración Ecológica y Cultural

El proyecto respeta y potencia el patrimonio ecológico y cultural de Galicia mediante la conservación de bosques nativos, la reinterpretación de usos tradicionales del suelo - como la dehesa - y el uso de materiales locales en toda la infraestructura.

Elementos del Proyecto

Estanques y Canales de Captación de Lluvia

Estos estanques están diseñados para la captación de agua de lluvia, la infiltración y la regeneración del suelo. A diferencia de los estanques convencionales que se sellan, estos se mantienen sin revestimiento, permitiendo que parte del agua capturada se infiltre en el subsuelo. Esto ayuda a recargar la capa freática, restaurar las reservas de agua subterránea y mejorar la humedad del suelo mediante el ascenso capilar.

Los estanques se plantan con vegetación acuática y de ribera, lo que favorece la filtración natural, previene la erosión y crea hábitat para la biodiversidad local.

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Todos los estanques están conectados mediante un sistema de canales vegetados, que conducen la escorrentía a través del terreno, filtran sedimentos y funcionan como corredores lineales de biodiversidad.

En conjunto, los estanques y los canales forman una columna vertebral hidrológica que estabiliza el ciclo del agua en todo el predio.

Bosque Comestible

El bosque comestible se concibe como un sistema agroforestal de múltiples estratos que imita la estructura de un bosque natural. Integra árboles frutales, arbustos, enredaderas, hierbas, cubresuelos y cultivos de raíz organizados en capas complementarias.

Las especies se seleccionan según el clima de Ourense, priorizando variedades adaptadas a su estacionalidad y a sus patrones de lluvia.

Este tipo de bosque incrementa la biodiversidad, mejora la fertilidad del suelo y permite una producción continua durante todo el año con requerimientos muy bajos de mantenimiento e insumos.

Huerto

El huerto se desarrolla bajo principios de agricultura sin labranza, permacultura y siembra biointensiva. El suelo no se voltea en ningún momento, preservando las redes de hongos y las comunidades microbianas que sostienen su salud.

El uso de acolchados orgánicos, compost y rotación de cultivos mantiene la fertilidad, reduce la presencia de maleza y disminuye tanto el trabajo requerido como la necesidad de riego.

Apicultura

Varias colmenas se distribuyen estratégicamente a lo largo del predio. Las abejas son fundamentales para la polinización del bosque comestible, de los huertos y de las comunidades de plantas silvestres.

Su presencia fortalece el ciclo regenerativo del proyecto al mejorar la producción, aumentar la biodiversidad y apoyar la salud ecológica de toda la granja.

Sistema de Pastoreo Holístico

Los animales se desplazan por distintos potreros - incluyendo el bosque comestible y los campos abiertos - siguiendo un sistema de pastoreo planificado de manera holística.

Períodos cortos de pastoreo, pero de mayor intensidad, combinados con largos tiempos de descanso, permiten regenerar los pastizales, reducir la compactación del suelo y aumentar la captura de carbono.

El estiércol devuelve nutrientes al suelo, mientras que los patrones de movimiento imitan procesos ecológicos naturales que benefician tanto a la tierra como a los animales.

Dehesa

La dehesa es un sistema agro–silvo–pastoril tradicional de la península ibérica que combina el pastoreo con árboles ampliamente espaciados.

Aunque no tiene un equivalente exacto en inglés, el término describe un paisaje cultural donde el ganado, los árboles y los pastizales conviven en equilibrio, fomentando tanto la resiliencia ecológica como la continuidad de prácticas históricas.

En esta zona se realiza pastoreo rotacional, producción de bellotas y se ofrece sombra para los animales, manteniendo un paisaje abierto con la apariencia de un bosque claro y parqueado.

Producción de Flores

Una zona dedicada a la producción de flores estacionales y perennes fortalece las poblaciones de polinizadores y contribuye al sistema regenerativo integral de la granja.

Al integrar la floricultura dentro del ecosistema productivo, el diseño apoya a abejas y otros insectos benéficos, aumenta la biodiversidad y ofrece una fuente sostenible de flores de corte.

Nave

La nave de la granja se construye utilizando materiales de kilómetro cero provenientes de Galicia, como madera ecológica, piedra natural y sistemas constructivos de bajo impacto.

Esta elección refleja el compromiso del proyecto con reducir la energía incorporada en los materiales y con apoyar la mano de obra y los oficios locales.

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